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薯片、猪肝脆和大蒜
能组成一道菜吗？
最近，一种被网友起名为
“肝脆薯了蒜了”
的零食组合
在社交网站爆火
在不少视频中
博主们将搭配好的食物一口咬下
表情夸张地表示“上头”“绝配”
不少人跟风尝试过后
都表示解锁了“神仙吃法”
还有一些博主称，其实这种吃法
展开剩余79%不仅很好吃
还不伤身、很健康
但是这样搭配真如
网友说的
不伤身、很健康吗
11月5日，科普中国
发文解读
（↑链接文章）
文章表示
这种吃法之所以能爆火
除了谐音梗
大家还存在猎奇心理
猪肝的醇厚、薯片的酥脆、
大蒜的辛辣
形成了一种复杂的味觉体验
在众多测评和讨论中，不少人提到加入蒜片是为了“解腻”或“平衡薯片的不健康”。
这个观点反映了一种普遍的“营养抵消”心理：认为通过添加一种公认的健康食材（如大蒜），就可以抵消另一种不健康食材（如薯片）带来的负面影响。这种自我安慰让一些人在大快朵颐的同时减轻了负罪感。
同时，浙江中医药大学附属第二医院（浙江省新华医院）风湿免疫科主任杨科朋医生表示，这道“美味”对痛风和高尿酸血症的朋友来说，无异于一杯精心调制的“痛风急性发作催化剂”。
避免“口腹之欲”：
网红吃法要适可而止
“希望年轻朋友们对这类网红食物浅尝辄止，切勿跟风过量。“杨科朋医生说，从中医角度看，这种组合属于“肥甘厚味”+“辛辣刺激”的典型，易助湿生痰、化热动火，损伤脾胃功能，导致口苦口腻、脘腹胀满、大便黏腻不爽等“湿热中阻”的症状。
尤其是本身就有高血压、高血脂、高尿酸、胃肠道疾病或肥胖问题的人群，更应谨慎避免。
对于预防高尿酸血症，杨科朋医生建议——
控制饮食：尿酸高或痛风患者应避免高嘌呤食物如猪肝、海鲜和浓肉汤。限制“肝脆薯了蒜了”等组合的摄入。
多喝白水：每天至少喝两升水，有助于尿酸排出。
避免酒精：特别是啤酒，对痛风患者不利。
保持健康体重：肥胖会增加痛风风险。
规律作息：避免熬夜，确保充足睡眠。
控制饮食：尿酸高或痛风患者应避免高嘌呤食物如猪肝、海鲜和浓肉汤。限制“肝脆薯了蒜了”等组合的摄入。
多喝白水：每天至少喝两升水，有助于尿酸排出。
避免酒精：特别是啤酒，对痛风患者不利。
保持健康体重：肥胖会增加痛风风险。
规律作息：避免熬夜，确保充足睡眠。
如果突然出现关节红、肿、热、痛，千万不要自己乱吃止痛药，应该马上到医院专科就诊。
总的来说
作为一种猎奇的“尝鲜”体验
“肝脆薯了蒜了” 偶尔少量尝试一次
对身体健康的成年人来说
不会造成长期的健康危害。
但不建议
将其作为正餐或解馋的零食经常吃，
避免高油高盐对身体的持续负担。
来 源：综合整理自科普中国、中国青年报配资咨询平台
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