厨房有馒头,香葱,尖椒,几棵四季青。做什么吃呢?“辣糊子”三个字突然出现在脑海中。
辣糊子,顾名思义,就是用辣椒、面糊做的家常美食。按照记忆中母亲的做法,将尖椒去籽,切碎,再切两根香葱。取面粉放入碗中,加清水搅拌至糊状,切记水要少量多次地放。锅热后放油,油热后放切好的辣椒、香葱翻炒,出香味后加盐、十三香、鸡精、清水。水开后倒入面糊,不时翻炒防止糊锅,最后再加点香油调味。
看着碗里的辣糊子,直叫人流口水。掰一块馏好的馒头,轻轻抹上一层辣糊子,一吃一个不吱声。不一会儿,我便消灭了三个馒头。
当然,辣糊子的最佳搭档还是死面饼子,尤其是红芋面的。红芋饼子的清甜配上辣糊子的香辣,给予味蕾极大的满足。
吃辣糊子虽然没有了儿时的满足感,却总能勾起美好的回忆正规配资平台app,让人想起平淡生活中的香甜。
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